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材料構成と耐熱性 : プラスチック食品トレイ 食品との接触と熱安定性を考慮して設計された特定のポリマーを使用して製造されています。一般的な材料としては、 ポリプロピレン(PP) 、 ポリエチレンテレフタレート（PET） 、 高密度ポリエチレン (HDPE) 、 and メラミン強化複合材料 。ポリプロピレンは温かい食品の用途に広く使用されており、反り、軟化、または構造上の妥協なしに 120 ～ 130°C (248 ～ 266°F) までの温度に耐えます。 PET は通常、冷食または常温食品での使用を目的としており、耐熱性は通常 70 ～ 80°C (158 ～ 176°F) に制限されています。 HDPE は耐熱性が若干劣りますが、化学的に非常に安定しているため、100°C (212°F) までの高温の液体に適しています。メラミン強化プラスチックは、160 ～ 180°C (320 ～ 356°F) への短期間の曝露に耐えることができ、短時間の高温曝露が発生するビュッフェまたはカフェテリア サービスに適しています。
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電子レンジの安全性と機能性 : 多くのプラスチック食品トレイは次のように設計されています。 電子レンジ対応 、 ensuring they do not warp, deform, or release harmful substances under microwave heating. The tray design incorporates polymers that can withstand rapid heating cycles, evenly distribute thermal stress, and prevent localized melting. Microwave-safe trays are tested to comply with regulatory standards such as FDA 21 CFR パート 177 または EFSA の食品接触規制 、 confirming no migration of BPA, phthalates, or other potentially harmful chemicals into food during reheating.
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オーブンの使用制限 : 標準的なプラスチック食品トレイは一般的に 従来のオーブンでの使用はお勧めできません 、 where temperatures typically exceed 180°C (356°F). Exposing ordinary plastic trays to such temperatures can result in warping, deformation, cracking, or complete melting. High-performance trays made of メラミン強化ポリマーまたは特殊な高温ポリプロピレンブレンド 短時間のオーブン暴露は許容されますが、メーカーのガイドラインに厳密に従う必要があります。ユーザーはトレイをオーブンの要素や裸火に直接接触させないでください。
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温かい食べ物の取り扱いとサービス : 熱い食品用途向けに設計されたプラスチック製食品トレイには、調理したての食品を保持する際のたるみや反りを防ぐために、厚い壁、リブ付きのベース、または強化されたリムが組み込まれています。これらの機能により、構造の完全性が維持され、均一な重量配分が確保され、表面の変形が防止されます。最高温度定格まで食品を提供することを目的としたトレイは、安定した取り扱い、安全な積み重ね、および輸送中の転倒やこぼれのリスクを最小限に抑えます。
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化学物質の移行と食品の安全性 : 温かい食品の使用を目的とした高品質のプラスチック食品トレイは、 化学物質の移行を防ぐことがテストされています 食べ物に。食品グレードのポリマーには、BPA、フタル酸エステル、その他の危険な添加物が含まれていません。などの規格への規制遵守 FDA、EFSA、または ISO 22000 熱、熱い液体、または酸性食品に繰り返しさらされても食品の安全性が損なわれないようにします。このテストには、長期にわたる消費者の安全を確保するために、模擬マイクロ波加熱、高温浸漬テスト、化学物質移行分析が含まれます。
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熱安定性のための設計の強化 : 高度なトレイ設計が特徴の場合が多い リブ付きまたは強化されたベース 、 通気孔付きの電子レンジ対応コンパートメント 、 and 厚いリム 熱を均一に分散させ、局所的な応力を最小限に抑えます。これらの機能により、トレイが熱い液体、電子レンジ、または温かい食べ物を重ねて提供されたときに、反り、ひび割れ、または不均一な熱膨張が発生するリスクが軽減されます。通気口により蒸気を逃がし、圧力の上昇や変形を防ぎます。
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実用的なユーザーの推奨事項 : プラスチック食品トレイの安全な操作を確保するには:
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常に確認してください メーカー指定の最大温度定格 .
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オーブンエレメントやブロイラーなどの直接熱源にさらさないようにしてください。
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トレイの最大定格近くの温度にさらされる時間を制限します。
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垂れたり変形したりしないように、熱い食品が均等に分配されるようにしてください。
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再加熱には標準のプラスチックトレイではなく、電子レンジ対応のトレイを使用してください。
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長期にわたるパフォーマンスと耐久性 : 上限温度に近い温度に繰り返しさらされると、徐々に応力疲労、小さな反り、または表面の鈍さが発生する可能性があります。高品質の耐熱トレイは耐久性に優れた設計です。 温かい食事のサービスや電子レンジを複数回利用する 構造の完全性、美観、安全性を損なうことなく。磨耗または損傷したトレイを定期的に検査して交換することで、長期にわたる最適なパフォーマンスがさらに保証されます。
