材料と包装
PET、PP、PS、PVC が食品の盛り付け、保護、保存方法にどのような影響を与えるのか、またトレイの裏側の樹脂が形状よりも重要である理由を詳しく見てみましょう。
毎 プラスチック製の食品トレイ その人生は樹脂についての決断から始まります。トレイが生産ラインで形になるずっと前から、トレイの素材によって、トレイが熱の下でどのように動作するか、棚の上でどのように見えるか、使用後の寿命がどのように終わるかがすでに決定されています。 PET トレイは最高の透明性とリサイクル性を提供し、PP トレイは熱処理と繰り返し使用に最適、PS トレイは最も軽量で安価、PVC トレイは強力なバリア保護を提供しますが、食品との直接接触には最も制限があります。
以下に記載するのは技術データシートではありません。これは、デザイナーが生地を読むように、またはシェフが肉の切り身を読むように、これら 4 つの素材を読み取る方法です。つまり、それらが何に適しているか、そしてその代わりに何を静かに放棄するかによって読み取られます。
PETは視認性の高い素材です。ガラスに近い透明性のため、多くの プラスチック製の食べ物の大皿 ベーカリーのカウンター、フルーツパック、農産物の陳列に使用される製品は、この材料から作られています。内部の製品自体が広告となり、パッケージのコピーは必要ありません。
透明度は表面上の特徴ではありません。それは、製品を隠すトレイとそれを提示するトレイの違いです。
PET は真の強度対厚さの効率を実現し、積み重ねや輸送中に構造的完全性を失うことなく壁を薄くすることができます。ただし、その天井は熱です。PET は 150°F ~ 160°F の間で柔らかくなり始めるため、オーブンや電子レンジの連続使用は不可能です。耐熱性は欠けていますが、真円度は回復します — PET は自治体システムで最も広くリサイクルされているプラスチック樹脂です 、樹脂コード #1 と真に機能するパスをサプライチェーンに戻します。
PET は温度に屈しますが、ポリプロピレンはその形状を保持します。 PP は約 -4°F から 250°F まで安定しています そのため、電子レンジ対応の食事、温かい食事のサービス用トレイ、および廃棄せずに洗って再利用することを目的とした容器のデフォルトの素材となっています。
この弾力性には代償も伴います。PP は透明ではなく半透明であり、応力下での耐久性を得るために視覚的な磨きを犠牲にしています。店頭でのアピールよりも熱下でのパフォーマンスが重要な用途では、これを受け入れるのが難しいことはほとんどありません。
プラスチック製の食品トレイ
ポリスチレンには、光沢があり印刷が容易な硬質 PS と、軽量でクッション性のある発泡発泡 PS の 2 つの特性があります。これらは共に、トレイの範囲の経済的な端を定義します。 Rigid PS は多くの製品の背後にある静かな主力製品です プラスチックベーカリートレイ 、室温でどれだけきれいに形状を保持し、発色するかで選ばれました。
取り扱いには注意してください
PS は柔軟性というよりも脆く、応力がかかると曲がるのではなく亀裂が入り、175°F 付近で軟化します。オーブン用に設計されていないため、電子レンジの長時間使用は避けてください。
食品トレイにおける PVC の存在は常に他の 3 つよりも狭く、ブリスター包装や、チーズやコールド カット トレイなどのバリア クリティカルな用途に限定されています。その強みは耐湿性と耐ガス性にあり、製品をこれほど効果的に外界から密閉できる樹脂はほとんどありません。
規制上の注意
PVC では、可塑剤が柔軟性を維持する必要があり、食品との接触に関する規制により、許可される添加剤が厳密に制限されています。多くの地域ではこれらの規則を強化し、生鮮食品やインスタント食品の代替品として PET や PP を製造業者に採用するよう促しています。
| 樹脂 | 耐熱性 | 明瞭さ | リサイクル性 | 共通使用 |
|---|---|---|---|---|
| PET | 低~中程度 | 高 | 高 | ベーカリー、農産物、デリの盛り合わせ |
| PP | 高 | 中等度 | 中等度 | 電子レンジ対応の食事、再利用可能なトレイ |
| PS | 低い | 高 / Opaque | 低い | ベーカリートレイ、肉および青果トレイ |
| PVC | 低い | 中等度–High | 非常に低い | ブリスターパック、コールドパッケージを選択 |
適切な素材はトレイの役割に従うものであり、その逆ではありません。
調達のヒント
食品と接触する認証をサプライヤーに直接リクエストしてください。樹脂グレードと添加剤パッケージは同じベースポリマー内でも異なり、それにより耐熱性能とリサイクル性の両方が静かに変化する可能性があります。
唯一の最適な材料というものはありません。目の前の仕事に最適な材料があるだけです。 PETは存在感を、PPは耐久性を、PSは経済性を、PVCはバリア強度を求めて、いくつかの場所で使用されています。トレイの後ろの樹脂を理解することは、トレイ自体を理解することと同じです。
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